從大宗貿易轉向小額B2B，從單一的白糖產品拓展至90多個SKU，好伙計到底打著什么算盤？
卓爾控股的中農網2018年GMV達到887億元，是國內大宗農產品B2B交易的巨無霸。深圳市好伙計科技有限公司于2016年12月15日成立。好伙計是中農網2016年底成立的食材B2B企業，主要為餐飲門店提供標準食材的智能采配服務，2018年交易額過10億元。
好伙計CEO朱霖早期負責中農網4個項目的大宗交易業務，他說中國餐飲行業現狀是，需求端是互聯網和新零售帶來的消費升級，供給端是傳統經銷體系的舉步維艱，而兩端發展不平衡會限制行業的整體流通效率?！耙虼?，需要一個能將產業大批發和互聯網零售基因有效結合的平臺，并站在需求端的維度向供給端賦能。好伙計就承接了這個使命?！?/p>
產品：從白糖到90個SKU
2016年成立之初，好伙計就在探索產業的新方向。可第一批送出的產品是白糖，只有20包，十幾個人開了四輛車送貨的場景讓朱霖記憶猶新。
“其實這反映了站在用戶角度思考的傳統。我們的創始團隊從那時起就一直保持這個傳統?！敝炝卣f道，“再比如，白糖是好伙計的優勢產品，從我們的視角看，不僅能降低管理難度和成本，更有利于品牌的打造和推廣，但站在用戶的場景下，產品過分單一就會影響用戶體驗和效率提升。”
烹飪食品的不同、季節的變化會讓商戶對白糖的需求也發生變化。為了讓餐飲門店和商戶有更多的選擇，好伙計的經營品類也根據不同門店的不同場景延展至糖類、面粉、油品、雜糧、調味品等90個SKU。
“我們很多餐飲門店用戶都不大可能按噸來采購白糖，價格再便宜也無法大批采購，因為倉庫小放不下，加上廣東天氣濕熱，存儲條件不好，容易受潮。所以我們就在產品的包裝上下功夫，進行反向定制，通過客戶的采購數據分析，把原來一百斤一包的白糖分裝成不同規格的小包裝。不僅如此，還對包裝袋進行了定制升級，商戶不僅可以定量購買，節省存放空間，更解決了用戶因存儲條件差而產生的變質問題?！敝炝卣f道。
物流：以車代庫
好伙計的一個核心優勢是白糖的供應鏈體系，在此基礎上增加用戶所需的高頻產品，如油、米、面。產品幫助企業積累大量底層數據，數據又幫好伙計完成產品、包裝、物流、供應鏈體系、技術、研發、服務迭代和效率提升。這是一個正循環。
另一個核心優勢就是效率?！昂没镉嫷男时葌鹘y經銷體系能提升25%左右?！敝炝卣f，“這個效率是在好伙計的綜合系統和數據分析基礎上，通過供應鏈體系、產品優化體系、個性化增值服務等結合實現的?！?/p>
據介紹，好伙計已經實現了針對下游白糖用戶和上游糖廠之間在時間、空間、數量上的全程匹配，即在白糖上以車代庫，不用再通過N道庫存的方式多次分發。
金融：上線“小伙花”
2018年，好伙計交易額破10億，商家用戶數突破6.5萬家，上線sku數達90余種。當體量越來越龐大時，好伙計開始思考如何將服務延伸至更多領域。
好伙計在2018年底上線并運營了線上金融產品“小伙花”，主要面向食品企業和餐飲商戶，針對不同類型用戶建立不同等級的評估模型。
比如一個奶茶店，好伙計會對其各項歷史交易數據進行分析，結合商戶本身資質和征信情況，及時評估出不同的信用額度，緩解產業內小微企業的資金周轉問題，另一方面也幫助金融機構更好地了解中小企業用戶，為普惠金融的實現搭建起更高效、安全的信息橋梁。
據悉，好伙計此前已與多家金融機構合作運營了多種形式的供應鏈金融產品。小伙花是與銀行合作的線上金融產品的跨越，并于2019年1月正式發布了2.0版本。
基于智能化改造和服務體系的升級，好伙計未來有三個方向：第一，通過產品升級與客戶形成深度貿易關系；第二，利用強大的供應鏈服務體系去滿足客戶個性化增資服務需求；第三，通過數據和行為分析精準定義用戶，與客戶一起去發現新的需求，共同建立新的標準化體系。
2019關鍵詞：共享和賦能
好伙計今年會將更多的服務體系進一步開放，實現行業內的用戶與資源共享。
朱霖表示，用物流來說，好伙計在已建立的物流規范、管理和標準體系基礎上，與合作伙伴深入合作，充分利用物流合作商的自有倉庫和車輛配置資源優勢的同時，還共同整合了更多優質的外部資源，以共享模式結合配送數據和智能匹配系統，協同合作為商戶提供更為優質的選擇和體驗。
“在我認知的體系下，傳統的物流配送本身的價值已越來越弱，真正的核心競爭力是要和用戶銜接起來提高配送密度，通過穩定、高頻的小生意，充分借助系統和數據的力量來提升物流體系的整體效率?！敝炝胤Q，“目前，行業內的綜合物流成本在8%左右，而好伙計可以做到低于4%?！?/p>
當我們的客戶密度不斷變大時，好伙計的產品和服務也會不斷迭代升級，并且可以通過數據來測算倉儲、路線，測算用戶在時間、空間、產品、數量上的匹配關系。朱霖表示，以此為基礎，好伙計今年會把物流體系開放出去，和商家以及合作伙伴共享。
當問及好伙計新一年的發展規劃時，朱霖用兩個字形容：賦能。他表示，好伙計之前做的是底層數據的搭建，底層供應鏈體系的搭建，2019年將以終端用戶數據和需求為主，真正為產業進一步賦能，包括物流、金融、運營和商城體系。
