零售業(yè)最后的風(fēng)口？商業(yè)巨頭掘金560萬家雜貨鋪
散落在大街小巷的雜貨鋪，如今成為商業(yè)巨頭們眼中的新興市場，京東、阿里以及專門為這些小賣部成立的創(chuàng)業(yè)公司們躍躍欲試，商業(yè)模式已初步成型。
上周，一則“京東未來5年要建100萬家便利店”的新聞在零售快消圈引起了不小轟動，京東創(chuàng)始人兼CEO劉強(qiáng)東透露，這100萬家便利店將有一半在農(nóng)村，這也是京東“一萬家家電專賣店”計(jì)劃后的第三個線下合作項(xiàng)目。
瞄準(zhǔn)便利店這塊大蛋糕的不止京東一家，另一電商巨頭阿里巴巴去年推出了一站式進(jìn)貨平臺“零售通”，為社區(qū)零售店提供訂貨、物流、營銷和其他增值服務(wù)。
無獨(dú)有偶，去哪兒網(wǎng)創(chuàng)始人莊辰超、曾分管酒店業(yè)務(wù)的去哪兒網(wǎng)前副總裁張澤，不約而同盯上了零售快消終端這門生意。前者在離開去哪兒后創(chuàng)辦的斑馬資本，年初宣布重倉投資的“便利蜂”在北京開業(yè)，后者去年則創(chuàng)立了雜貨鋪進(jìn)貨比價平臺“貨圈全”。
眾多企業(yè)的熱捧下，曾經(jīng)散落在街頭巷尾的便利店、雜貨店似乎一夜之間站上了風(fēng)口，而在不斷講求線上線下融合傳統(tǒng)零售的今天，快消零售B2B儼然成為了市場新商機(jī)。
雜貨鋪成香餑餑
分布于大街小巷的雜貨鋪沒有統(tǒng)一的名稱，廣東一帶稱為士多店、福建一帶叫柑仔店、上海叫煙紙店、北方叫小賣部。它們大多分布在城市的社區(qū)角落，麻雀雖小五臟俱全，極大滿足了居民便利購物的需求，完成了最后一公里商品銷售和增值服務(wù)。由于經(jīng)營模式大多數(shù)以家庭為單位，業(yè)內(nèi)又將雜貨鋪稱為“夫妻老婆店”。
接近京東的人士透露，京東要開設(shè)百萬家便利店的消息，實(shí)際上不完全是新開100萬家新店，而是通過加盟方式，收編現(xiàn)有的便利店、夫妻老婆店，也就是所謂的“貼牌”經(jīng)營。類似的便利店加盟經(jīng)營還有美宜佳、芙蓉興盛等本土零售連鎖企業(yè)。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近幾年，中國便利店行業(yè)保持較高發(fā)展速度，是零售業(yè)中增長速度最快的業(yè)態(tài)之一。截至2015年底，國內(nèi)62家連鎖便利店企業(yè)合計(jì)門店數(shù)量為83000余家，同比增長近10%。
海通證券研報指出，國內(nèi)便利店的市場滲透率其實(shí)并不高，按照日本2336人/店的市場飽和度測算，中國便利店市場空間約有60萬家（小于京東計(jì)劃的100萬家），城市市場空間為34萬家，對應(yīng)目前已有的約8.3萬家店，滲透率不足25%。不難看出，便利店有望成為未來3年最具成長性的業(yè)態(tài)。
相比連鎖企業(yè)化運(yùn)營的便利店，以個人為單位的雜貨鋪，分布雜亂且不具規(guī)律，精確的數(shù)目顯然難以統(tǒng)計(jì)。貨圈全創(chuàng)始人張澤近日在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道采訪時表示，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前國內(nèi)至少有560萬家雜貨鋪。“這個數(shù)字是怎么得出來的呢，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的雜貨鋪都會出售香煙，而目前國內(nèi)頒發(fā)的煙草專賣許可證差不多就是這個數(shù)字。”
張澤進(jìn)一步分析，這560萬雜貨鋪一年的銷售額差不多10萬億，其中有3萬億是煙草銷售，還有7萬億是非煙銷售，無疑是個巨大且雜亂的市場。
默默無聞的雜貨鋪有何魔力，竟然引來京東、阿里兩大巨頭爭先搶灘？前騰訊、京東戰(zhàn)略分析師李成東在接受記者采訪時指出，線上零售遭遇增長天花板以后，逐步走向線下，這是今年電商的大趨勢。而100萬家便利店的計(jì)劃看似十分宏大，實(shí)際上對京東來說不難實(shí)現(xiàn)。
李成東認(rèn)為，百萬家便利店項(xiàng)目其實(shí)是京東新通路分銷B2B的變體，只是比一般的分銷B2B模式更重，更像是京東的加盟店模式。“夫妻老婆店加盟的核心目標(biāo)很簡單，就是為了多賺錢。而京東在供應(yīng)鏈方面擁有巨大優(yōu)勢，如何在此基礎(chǔ)上完善線下運(yùn)營才是這100萬家便利店未來的發(fā)展難題。”
透明化降低成本
記者在采訪過程中了解到，一家夫妻老婆店的日均銷售額在2000元左右，但凈利潤卻不足200元，商品毛利率并不高，主要原因在于進(jìn)貨渠道雜亂、信息不對稱導(dǎo)致的進(jìn)貨成本較高。
國內(nèi)雜貨鋪和零售店的進(jìn)貨基本上分為兩類：傳統(tǒng)的進(jìn)貨方式依托熟人關(guān)系，貨品來源較單一，價格不透明，而進(jìn)貨選品和經(jīng)營又缺乏專業(yè)性指導(dǎo)，導(dǎo)致店鋪競爭力低；另外，隨著快消B2B電商的迅猛拓展，電商渠道日益成為雜貨鋪老板的進(jìn)貨選擇之一，但由于電商大量補(bǔ)貼返現(xiàn)，導(dǎo)致雜貨鋪對任意一家電商的使用忠誠度不高。
中國電子商務(wù)研究中心主任曹磊告訴記者，傳統(tǒng)小微零售商的出路在于產(chǎn)品差異化，包括一些需要本地化物流支撐的生鮮蔬果、時效性強(qiáng)且覆蓋率強(qiáng)的商品等。與此同時，在零售終端的運(yùn)營成本方面，進(jìn)貨成本和物業(yè)成本占了大頭，其次才是人力成本。
在曹磊看來，電商涉足雜貨鋪是一種新零售業(yè)態(tài)的嘗試，同時對傳統(tǒng)流通渠道造成了強(qiáng)大沖擊，包括生產(chǎn)廠商、全國銷售體系以及各地批發(fā)商渠道。
“傳統(tǒng)的雜貨鋪行業(yè)沒有標(biāo)準(zhǔn)也沒有品牌，但它們需要信息透明化和標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)貨前的比價是剛需。”張澤對記者透露，貨圈全已經(jīng)收錄20萬快消品商品（SKU）數(shù)據(jù)信息，可比價商品達(dá)到5萬左右。目前已有15000家雜貨鋪通過貨圈全先比價再進(jìn)貨，2000家批發(fā)商通過共享貨圈全商品庫數(shù)據(jù)在網(wǎng)上開設(shè)自己的店鋪。
張澤告訴記者，作為一個B2B的比價平臺，貨圈全的核心工具不收取供應(yīng)商和雜貨鋪一分錢費(fèi)用。“如果我要收取兩者的費(fèi)用，那么對供應(yīng)商而言，我的信息就不可能做到公開透明、公平公正。對雜貨鋪來說，本來我就是要幫它多賺錢的，我再去賺他的錢并不合理。”
既然核心產(chǎn)品不賺錢，那么貨圈全的盈利模式是怎樣的呢？在張澤看來，盡管工具本身不盈利，但圍繞工具產(chǎn)生的巨大流量才是其衍生價值。就零售快消領(lǐng)域而言，供應(yīng)鏈金融及物流快遞，都不排除成為貨圈全的收入來源。
“目前市面上的560萬家雜貨鋪，一家店一年差不多五六萬利潤，將這些交易流水在線化以后，通過金融手段轉(zhuǎn)型，哪怕我只涉足20%的雜貨鋪，產(chǎn)生的利潤也相當(dāng)可觀。另一方面，同城配送目前還存在不少痛點(diǎn)，未來我們也會考慮進(jìn)入。”
