據悉,除了給餐飲門店供應生鮮食材外,美菜網最近正在嘗試餐飲增值業務的探索,準備殺入餐飲品牌加盟領域。

在美菜網悄悄發布的一份餐飲增值服務需求調研表里,億邦動力了解到,該餐飲增值服務主要是做餐飲品牌的加盟業務,此外還包括店面轉租業務和針對個人的貸款業務。調研內容包括用戶所在城市、目前經營門店的種類、經營模式、對餐飲加盟了解程度、意向加盟餐飲種類和加盟金額等。調研表具體如下:

目前在各大應用市場和微信小程序里,還搜索不到美菜針對此項業務的獨立APP或小程序等相關產品。億邦動力就此事向美菜方面進行求證,截至發稿還未得到答復。不過億邦動力從接近美菜內部的人士了解到,目前該業務似乎還處在產品需求調研和研發期。

美菜網餐飲品牌加盟業務的推出,也意味著,美菜正在從生鮮B2B業務朝著以生鮮為主體的產業綜合服務商轉變。以生鮮產業鏈為鏈接,滿足餐飲門店端的食材供應、品牌加盟、門店轉租和金融貸款等一體化需求。

雖然目前美菜網的餐飲加盟業務還沒有成型的產品上線,但或許從其他做餐飲加盟的競品可對其窺探一二。億邦動力了解到,就在本月初,餐飲連鎖加盟平臺“加盟家”獲得500萬元的天使輪融資。加盟家定位于品牌加盟雙向嚴選平臺,一手對接要發展加盟業務的品牌,一手對接準備加盟的商戶。

加盟家小程序產品首頁

加盟家小程序產品品牌詳情圖

目前,加盟家不向入駐的餐飲品牌和加盟商收取服務費,也不做用戶截流,品牌和加盟商可以直聊。對加盟商,其有相關的標準考量,包括是否有相關從業經歷、關系人脈、是否有負債等,通過這樣的標準判斷加盟商是否適合開一家店。如果合適的話,加盟家將結合意向加盟商的所處地區、意向品類等要素推薦適合加盟的品牌給他。如果意向加盟商暫時沒有達到開店資質,那么加盟家平臺還有針對加盟商的線上培訓課程,課程有免費和付費兩種形式。

而從美菜網的加盟需求調研表來看,美菜該項業務的產品模型應該與加盟家類似。不同的是,美菜似乎要針對所有對餐飲加盟感興趣的用戶,打造餐飲加盟全品類對接平臺,包括大中小餐飲品牌和不同餐飲品類。

有業內人士分析,美菜網此項業務的推出,是進一步從下游源頭做深生鮮服務業務,除了給所有餐飲門店供應蔬菜食材解決其生鮮產品方面的需求外,也把餐飲品牌準備做大做連鎖的需求也解決了,以此將所有的線下餐飲門店圈在美菜網的業務圈中。

“美菜手上掌握的線下餐飲門店越多,其從美菜平臺上采購的生鮮蔬菜量就越大,美菜向上游源頭采購的訂單量也就越大,這樣美菜的供應鏈成本也就越低。這對美菜來說是個正向利好的影響,可以向滾雪球一樣越滾越大。”上述人士表示,與此同時,美菜網又增加了新的盈利點。

在其看來,如果美菜網以供應生鮮食材和幫助品牌加盟的方式,掌握了所有餐廳后端的數據后,也有可能提供面向C端的服務,比如外賣。“就相當于美團掌握了C端用戶后,開始做向餐館供應食材的B端業務是一個道理。”

據億邦動力了解,餐飲業是個巨量的市場,數據顯示2018年中國餐飲業市場規模已突破四萬億。從美菜所進軍的餐飲連鎖加盟領域來看,2018年全年新開餐廳數超過200萬家,其中60%屬于加盟餐廳。此外中國烹飪協會數據顯示,全國快餐百強中,有60%的企業開放加盟業務,而這部分餐飲企業年營業額總計占到整個快餐百強企業年營業額的80%。

總體看來,對于餐飲品牌來說,加盟不僅相對于直營模式更輕,更是擴大規模、突破營收瓶頸的有效方式。然而目前餐飲加盟領域也存在很大痛點:從連鎖品牌來看,存在品牌被山寨現象嚴重、篩選優質加盟商困難、加盟商持續培訓難度大等問題;而站在加盟商的角度,騙子太多怕上當、項目太多沒法挑、沖動加盟沒保障等也都是困擾他們的問題。

這似乎也是美菜網進軍餐飲加盟領域的緣由——市場前景大,然而痛點也大。美菜網通過提供生鮮食材已手握很多品牌餐飲信息和中小餐館信息,為這些品牌提供加盟和店面轉租等服務似乎也順理成章。

某餐飲服務商表示,隨著美菜網、加盟家等餐飲加盟服務平臺和相關資本的入局,腰部餐飲品牌和特色餐飲品牌或將掀起一陣加盟潮,各類好的餐飲品牌會借助平臺進一步渠道下沉,做強做大。

事實上,這已經不是美菜今年以來第一次嘗試新業務了。億邦動力獨家獲悉,就在本月初,美菜網正在悄然進行一輪品類擴張,新增了小家電類目。美菜網發布了相關的招聘需求,具體崗位為小家電采購主管。在崗位的職位要求欄寫有,負責小家電采購、協助采購經理跟進并管理采購合同等字樣。

而在去年6月,美菜還先后上線了主打社區拼團的美家優享和主打分銷的美家優團,持續發力社交電商,探索C端業務。

除了上述業務外,美菜還于今年啟動了“千城千億”計劃,大力招募縣域負責人,旨在建立以縣一級為核心的運營體系。目前,該招募宣傳頁持續掛在美菜app上。美菜表示,縣域經營方式是公司自營,美菜會在每個縣城單月投資15萬以上。

據了解,美菜網為業內知名的生鮮B2B企業,其最近一次融資消息是在2018年10月,彼時美菜網籌集了不低于6億美元的新一輪融資,由老虎環球管理基金和高瓴資本領投。在此之前美菜網已經完成了7輪融資,投資方包括了順為、真格等知名創投機構。

在某投資人看來,美菜多業務探索,既是為了獲取更多利潤增長點,也有可能是為其上市準備。

“多元化業務會使平臺融資上市的升值空間變得更大。”上述投資人表示。