托比網(wǎng)訊,近期,Blue Apron Holdings(股票代碼:APRN 中譯:藍(lán)圍裙)公布財(cái)報(bào),數(shù)據(jù)顯示公司2018財(cái)年年報(bào)歸屬于普通股東凈利潤(rùn)為-1.22億美元,同比增長(zhǎng)41.87%;凈收入為6.68億美元,同比下跌24.24%。

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財(cái)報(bào)表示,凈收入的減少主要原因在于客戶數(shù)量的減少,因?yàn)閷?shí)施多產(chǎn)品、多渠道戰(zhàn)略,在營(yíng)銷投資方面比較慎重;另外還有一部分原因是公司在2017年下半年決定優(yōu)先考慮運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定性和有效性,使凈收入受到了影響。

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托比企業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)顯示,藍(lán)圍裙(Blue Apron)由Matt Salzberg、Ilia Papas、以及Matthew Wadiak于2012年聯(lián)合創(chuàng)辦,是美國(guó)最大的半成品食材和菜譜配送服務(wù)公司之一。目前藍(lán)圍裙有三塊核心業(yè)務(wù):端到端的食材配送服務(wù)、紅酒配送以及廚具電商。其餐配服務(wù)除了打通從包括農(nóng)民、牧場(chǎng)主、漁民和工匠在內(nèi)的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)到家庭的原料配送外,會(huì)特別提供特色菜譜和配方,并與工匠供應(yīng)商合作,專門為藍(lán)圍裙的食譜制作配料,如定制醬汁、獨(dú)特的香料混合物或第三代面條制造商定制的拉面等等。

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根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研公司Packaged Facts的調(diào)查,截止至2016年,美國(guó)就有超過(guò)150家與藍(lán)圍裙相似的企業(yè)。但是目前藍(lán)圍裙因?yàn)椴似泛涂蛻趔w驗(yàn)方面的一些困難讓企業(yè)發(fā)展有一些問(wèn)題,曾有行業(yè)人表示:“在開發(fā)新菜單和多元化產(chǎn)品的基礎(chǔ)上開拓新客源或許能為藍(lán)圍裙帶來(lái)暫時(shí)的春天,而在競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)現(xiàn)新商機(jī)的同時(shí)保證食品質(zhì)量和增加公司的彈性才是可持續(xù)發(fā)展的王道。”

目前在國(guó)內(nèi)尚未找到完全對(duì)標(biāo)的企業(yè),以美菜、全時(shí)、快驢、蜀海供應(yīng)鏈等為代表的社區(qū)鮮食配送的興起為餐配供應(yīng)鏈的發(fā)展開辟了新的模式,像藍(lán)圍裙一類的國(guó)外企業(yè)在除了餐配之外附加價(jià)值的探索可以為國(guó)內(nèi)企業(yè)提供一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。